Chuck va à Kangiqsujuaq au Nunavik pour vivre la chasse au phoque, l’un des animaux emblématiques de la région. Il prend la mer avec Markusi Qisiiq, un chasseur aguerri qui l’initie à la chasse traditionnelle, où le harpon sert à attraper l’animal. Dès qu’un phoque vient respirer à la surface, ils frappent, puis ramènent l’animal au rivage pour le dépecer. Chuck goûte alors, pour la première fois, à la chair de phoque crue. La journée de Chuck et Markusi se termine sur un repas de phoque grillé.