Par une journée glaciale à Kitcisakik en Abitibi, Chuck rencontre le couple Anicinapek Adrienne et Edmond pour trapper le castor. Adrienne Anichinapéo et son mari Edmond Brazeau emmènent Chuck au Réservoir Dozois où ils lui montrent à installer la trappe sur le lac gelé. Le lendemain, coup de chance, un gros castor est la proie du piège! De retour à la maison, le trio dépèce l’animal pour ensuite le cuire en rôti au four. Tout ça en compagnie de deux jeunes de la communauté avides d’apprendre ce savoir.