Par une journée glaciale à Kitcisakik en Abitibi, Chuck rencontre le couple Adrienne et Edmond pour trapper le castor. Adrienne Anichinapéo et son mari Edmond Brazeau emmènent Chuck au Réservoir Dozois où ils lui montrent à installer la trappe sur le lac gelé. Le lendemain, coup de chance, un gros castor est la proie du piège! De retour à la maison, le trio dépèce l’animal pour ensuite le cuire en rôti au four. Tout ça en compagnie de deux jeunes de la communauté avides d’apprendre ce savoir.