Sur la Côte-Nord, Chuck pêche le saumon et cuisine avec Audrey Ringuette et Krystle Rosalie Regis, deux femmes innues d’Uashat mak Mani-utenam. Audrey emmène Chuck sur la rivière Mishta Shipu où il s’essaie de nouveau à la capture d’un saumon, une pêche très difficile. Avec Krystle, il cuisine le délicieux poisson servi avec un pesto au persil de mer, accompagné en dessert de beignets aux baies d’argousier, servis avec du beurre de chicoutai et des graines rouges.