Chez les Métis de Saint-Laurent, au Manitoba, Chuck rencontre les frères Chartrand qui l’emmènent trapper le rat musqué. Julien et Roy revisitent leurs souvenirs d’enfance en montrant à Chuck comment trapper l’animal, communément appelé le rat d’eau en Mitchif. Chuck apprend également à sécher sur support les peaux des captures. Auparavant prisé pour sa fourrure, l’animal est maintenant trappé que pour sa viande avec laquelle on peut faire de délicieux rôtis.