Sur la Côte-Nord, Chuck visite Unamen Shipu, où Bryan Mark l’emmène explorer le vaste territoire marin qui entoure la communauté isolée pour pêcher la truite de mer. Ce premier essai de pêche à la mouche est un succès pour Chuck qui fait ensuite découvrir la truite frite à Bryan lors d’un shore lunch. Puis ce dernier emmène son invité à la pêche au saumon. De retour au camp, Chuck fait fumer des truites en s’inspirant des techniques apprises dans d’autres communautés innues, soit avec du lichen et des algues.